近年来，我省得天独厚的农业资源，吸引了一批台资企业前来投资开发。他们利用资金、技术、管理、营销和品牌等优势，采取多种生产经营组织形式，实行专业化生产、规模化经营、系列化加工，不仅带动了当地产业、产品结构调整，带动了区域经济发展，也带动了农民脱贫致富。
精深加工铸农业品牌
8月14日，记者在上犹台湾大翔农业（赣州）发展有限公司的茶叶基地看到，碧绿的茶叶层层叠叠，错落有致地布满连绵的山头，整洁的制茶场内，工人们正在机器前不停地忙碌……
上犹特殊的地貌和高山立体气候,为花果苗木、蔬菜以及茶叶等生长创造了得天独厚的环境。今年2月，落户此地的该公司以种植茶叶和进行农业副产品深加工为主。公司具备当前国内先进生产水平，可日处理鲜茶叶近5000千克，日产干茶750千克。
上犹有着“茶叶之乡”的美称，但以往，一亩茶园一年只采一季茶，还要自己拿到市场上去卖，台商进来后，公司实行订单农业，收购茶农的茶叶。如今，在台商的带动下，茶农不但转变了观念，而且还增加了收入。
据该公司总经理介绍，上犹茶农习惯制作绿茶，而大翔公司通过对茶叶进行深加工，制成的乌龙茶能更好地开拓国际市场。公司预计在5年内产值达到600万美元以上，为做大做强上犹茶叶品牌，还将在上犹生产“人参乌龙茶”、“客家团圆茶”、“普洱茶”等系列茶品。
据了解，我省虽然是一个农业大省,但农副产品的附加值相对较低。相比之下，台资企业一般规模比较大，技术含量相对比较高，产业发展思路比较先进，产品品种具有一定优势，技术含量比较高，这对我省相对落后的农产品加工业发展，具有非常好的借鉴意义。
投资有机农业前景广阔
8年前，万载县率先在全省发展有机农业，制订了有机农业产业化总体规划，动员全县农民按照国际标准生产，严禁使用化肥和农药、转基因种子、激素等。经过8年的精心培育，万载已有10万亩有机农业。有机农业基地出产的水稻、小葱、草莓、毛豆等多个品种，顺利地通过了欧盟、美国、日本等国家和地区的有机认证，端上了外国人的餐桌。
有机农业凸现的无限前景，也让投资者怦然心动。2004年，台资企业——江西金源农业开发股份有限公司落户万载，在将万载有机农业推向更为广阔的国际市场时，也为企业自身的长远发展找到了平台。8月16日，该公司负责人告诉记者，有机农产品，经过保鲜处理后再销售到国外，价格是没有加工前的50倍。
目前，金源农业开发公司已经在万载开发出有机农产品基地4万亩，拥有速冻、冷冻干燥食品加工生产线两条，实现年产值7000多万元，带动近万户农户进行果蔬种植。
随着我省投资环境的不断改善，越来越多的台商看好江西，赣台农业合作也呈现加速发展的态势。仅今年上半年，台商在我省参与农业开发项目300多个。
