美丽的上晓起村景。洪德平摄
古道茶亭
传统手工捻茶机
进村的运茶古道
传统生态茶作坊
古樟下的天然品茗乐园
幼儿园里的孩子们
水转捻茶机 本报首席记者郑云云摄
晓起村中看水高山雾里品茶
7月23日，记者在婺源县江湾镇下晓起村下了车，沿着青石板铺就的徽婺古道进山，可以远远看见两里多外山谷里的上晓起村。青石板路从山谷中的小平原上蜿蜒穿行，路面有被车辙辗出的深深浅浅的凹槽，明清年间人们用独轮车运送茶叶等货物北上安徽休宁、南下婺源紫阳镇时，走的就是这条古道。
未到上晓起村村口，先见一座竹牌坊，上书八个大字：中国茶文化第一村。村头有座古茶亭，亭上有字：“来去匆匆，请喝一盅；分文不取，方婆遗风。”相传古时婺源有老妇人方婆，日日在茶亭义务烧茶供路人解乏。
村头三四亩荷花塘，红白二色的荷花开得正盛，塘边山坡立一石碑，碑上刻着《荷花赋》，还有荷花画廊，展示着历代名人歌咏荷花的诗文和名画。
顺着溪水走，水从上面的山谷流来，溪边古樟下有丛丛茶树、石桌竹椅；村外山峦叠翠，隐约可见茶园。听当地村干部介绍说，村中祠堂将要改建成茶艺博物馆，目前正在筹划之中。
走过一座木桥，来到村中古老的茶作坊，这里有全国惟一一座保存完好、仅以水力为动力的木制捻茶机。在水碓带动下，4架碾盘正有规律地上下转动揉捻已“杀青”的茶叶。作坊里，有圆形的大竹扁箕，听说新采的茶叶要先放在那里“萎凋”，然后才能放入铁锅里炒制，也叫“杀青”，最后一道工序是将揉捻后的茶叶烘干，如此才成为被无数文人墨客从古吟咏到今的“茶”。
见记者好奇地观看碾盘的转动，担任讲解的本村姑娘顺子端来一杯作坊自产的“晓起毛尖”，微笑着让记者品尝。她说上晓起村产的高山茶叶，不论粗茶精茶，都可以闻到山花的香气。深深地啜一口高山绿茶，那清香的确不同寻常。山外正是酷暑天气，却见有阵阵雾气从门外窗中涌进作坊。顺子说，山中雨雾说来就来的。绿茶生长最怕阳光直射，怪不得上晓起的茶叶那么醇香。
短短一天，记者看见有不少的旅游团队进村，也有结伴而行的中外游客。从去年到今年，上晓起村已接待了4次与茶文化相关的大型学术会议，第二届全国少儿茶艺夏令营也在这里举行。
晚上住在上晓起茶客栈，虫声蛙鸣里，想起一联：“山水一方幽，惋叹陶公错过；风情如此好，宜招陆圣神游。”
村民出山打工学者进山寻宝
两年前的上晓起村，很少被人关注。
上晓起村位于婺源县城东北34公里的山谷中。这座建于唐代乾符年间（公元874—880年）的古村，虽然风景迷人，灰瓦白墙的古宅民居充满诗情画意，但由于交通不便，游人在两里外的下晓起村下车游览后一般不再进山。在上晓起80多户村民眼里，美丽山水难以变成钱粮。全村380余口人，人均3分地，且只能种一季晚稻。虽然有几百亩优质的高山茶园，但辛苦采摘烘捻的手工毛茶外相并不好，也卖不出好价钱。为了让日子富裕起来，村里年轻人基本上外出打工，先人开辟的数百亩高山茶园也渐渐撂荒了，村庄只剩下老人和妇女、孩子留守。
两年前的夏天，江西省社科院重点学科——茶文化学科带头人、中国农业考古学家陈文华进村游览，意外的发现让他夜不能寐：这座建在海拔600多米山谷、已有1000多年历史的唐宋古村，山上山下，村前村后，数百亩茶园都是极为典型的高山生态茶，肥沃的腐殖土壤、常年多雾的高山气候使得茶质十分优异；更让他惊喜的是全村处处蕴含着丰富的茶文化遗存。一条青石铺就的运茶古道在山间蜿蜒穿行；村口茶亭，传承着茶乡古老的民俗；傍溪而建的茶作坊里，还保存着虽然破旧、却仍可利用的水转捻茶机。祖祖辈辈靠种茶卖茶为生的村民，至今掌握着原生态的全套手工制茶工艺，几乎家家都有木架石盘的古老捻茶工具。
婺源早在唐代就生产茶叶，唐人陆羽所著《茶经》明确记载：“（歙州）茶生婺源山谷。”婺源至今仍是江西重要产茶区。但有着如此丰富茶文化遗存的上晓起村，即使在婺源也很难寻找了。在陈文华眼里，上晓起简直就是一座记载着中国茶史的天然茶文化博物馆，一座全国绝无仅有、天然去雕琢的茶文化村。
年近古稀、已经退休的陈文华当时又喜又忧，他找到村干部，反复说明村里不能荒废高山茶园的原因，以及传统制茶工具的历史价值，希望说动他们重新让已经停转的古老水转捻茶机运作起来。看着村干部为难的神情，他表示愿意拿出自己的积蓄和稿费，先行收购村民自制的毛茶，来启动这项民俗保护工程。村干部被陈文华的热情感动了，召开了村民会议表决，同意与他签订协议，保护和开发本村茶文化。上晓起村村民小组长汪荣凯对记者说，当时村民们也是半信半疑，只是不愿冷落了这位鬓发染霜的学者一片热忱。
文化融入茶乡古村重展风采
陈文华第二次进村，做的第一件事就是拿出多年积蓄的10万元稿费，修复了古老的茶作坊，并将村中所有没卖出的毛茶全部收购，鼓励村民管理和种植好高山茶园。接着，他利用参加各种学术会议等各种机会，向中外学者介绍江西有座独特的古老茶村，并在国内外影响很大的学术杂志《农业考古·中国茶文化专号》上，连续3期向读者详细描述唐宋古村上晓起。
美丽的山水承载着中国茶文化的厚重，上晓起村开始在国内国际有了一定的知名度：天津南开大学历史学院、南昌女子职业学校茶艺专业都将教学实践基地放在了上晓起村；慕名而来的中外茶界专家学者、摄影家、游客越来越多……现在，村里不少的民居都改建成为别具风味的乡村客栈；外出打工的年轻人也开始陆续回来，重新打理茶园。文化部副部长、故宫博物院院长郑欣淼，国土资源部副部长鹿心社等来村里参观后，对村里的茶文化保护给予了很高评价。
对于上晓起村民来说，陈文华还为村里做了一件大事情，他和老伴程女士于去年创办了一所茶文化村双语幼儿园，让农村的孩子们从小就能接受正规的学前教育。村中20多名适龄儿童，全部被家长送进了幼儿园。村民们说，孩子们不出村就能受到这么好的教育，这点钱大家都舍得花。他们也算了一笔账，收的学费加伙食费都很便宜，还能让他们腾出空来种茶制茶。陈文华对记者说，他创办幼儿园，一是想从根本上提高古村人的文化素质，二是可以解放村里的妇女劳动力。
目前，陈文华已注册成立了华韵茶文化发展有限公司，共有12名员工，其中有本村6位年轻人。公司正式与村委会、镇政府签订协议，开始“中国茶文化第一村的开发”项目。南开大学历史系毕业生李秋实自愿留了下来，成为陈文华的助手。陈文华计划用3至5年时间，采取农民以土地入股的形式，将这座全国惟一保留着丰厚古老茶文化遗存的唐宋古茶村，因地制宜打造成国内外知名的传统茶业生态博览园。据悉，省社科院也计划将上晓起村作为建设社会主义新农村的试点村，利用该村人文历史和自然生态相结合的优势，进行新型农业合作社的实践。在村中采访时，村民们对这种合作方式表示欢迎。村民叶桂子说：“没想到祖宗手里留下的制茶工具，还真是个宝。”
第二天傍晚，坐在水口大古樟下品茗时，陈文华高兴地告诉记者，他刚刚送走南京一家高科技公司的负责人，那家公司研制出了具有多项用途的绿茶工艺，却苦于一直找不到最优质的高山绿茶基地。慕名来到上晓起村考察后，这位负责人对这里的高山茶园非常满意，表示愿意在此投资进行联合开发。
凉风习习，暮霭中的山、水、亭、树如诗如画，让人不由得想起陶渊明“结庐在人境，而无车马喧”的诗句。然而陶令因避世写下《桃花源记》，陈文华作为国际著名茶文化专家，却不顾70高龄，全身心投入一座唐宋古茶村的新文化建设，这才是今人与古人截然不同之处啊。
