2月17日，永嘉茶农喜摘首批乌牛早茶。笔者从永嘉县农业局特产站了解到，今年乌牛早茶大批量上市时间大概为2月下旬，比往年迟了20天左右。

　　2月18日上午，笔者在乌牛早实业有限公司茶叶加工车间看到，制茶师傅们正忙着对早上刚刚从大棚里采下的茶尖进行制作加工，杀青、回锅、筛茶。经过这三道工序后，今年的第一批乌牛早茶就新鲜出炉了。据了解，由于受天气的影响，今年第一批乌牛早茶上市时间比往年推迟了一个星期左右。第一批产量约为100公斤，每公斤市场价为2600元左右。

　　据介绍，早的两片嫩芽是包在棱片里面的，只有在气温达到9—10摄氏度左右，它才会打开棱片探出头，采摘下来以后，就可以制作上等早茶了。由于今年年初天气偏冷，很不利于早茶的生长。目前永嘉县共有早茶近5万亩，今年早茶虽然推迟上市时间，但身价不会受到影响。

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